Die Bavette de Veau Blanc (Flanksteak vom Kalb) von Gourmet de Paris (GDP) ist ein zartes und geschmacksintensives Stück Kalbfleisch, das durch seine feine Textur und seinen milden Geschmack besticht. Dieses edle Stück eignet sich hervorragend für elegante Gerichte und kreative Zubereitungen.

Detaillierte Informationen:

• Herkunft: Hochwertiges Kalbfleisch, sorgfältig ausgewählt und fachmännisch zugeschnitten.
• Textur: Feinfaserig und zart, ideal für kurze Garzeiten.
• Geschmack: Mild, saftig und natürlich aromatisch.
• Verwendung: Perfekt zum Grillen, Braten, Schmoren oder für Sous-vide-Gerichte.

Lagerung und Zubereitung:

• Lagerung: Kühl bei 0-4°C lagern. Für längere Haltbarkeit vakuumieren und tiefkühlen.
• Zubereitung: Vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen. Kurz und heiß anbraten, danach ruhen lassen, um die Saftigkeit zu bewahren.

Serviertipps:

• Klassisch: Mit einer leichten Kräutersauce und saisonalem Gemüse.
• Modern: Dünn geschnitten als Teil eines Carpaccio oder eines warmen Salats.
• Rustikal: Mit einer Rotwein-Schalotten-Sauce und Kartoffelgratin.

Warum Kalbs-Bavette?

Die Bavette de Veau Blanc ist ein seltenes und hochwertiges Fleischstück, das durch seine Vielseitigkeit und seinen feinen Geschmack überzeugt. Es eignet sich sowohl für traditionelle Gerichte als auch für moderne Interpretationen und ist eine erstklassige Wahl für besondere Anlässe oder die gehobene Küche.
Mit der Bavette de Veau Blanc von GDP entscheiden Sie sich für höchste Fleischqualität, die sowohl Profiköche als auch Feinschmecker begeistert. Perfekt für anspruchsvolle und kreative Gerichte!