Die Bavette Flanchet PAD vom Angus Rind von Gourmet de Paris (GDP) ist ein aromatisches und zartes Stück Fleisch, das durch seine Vielseitigkeit und den intensiven Geschmack überzeugt. Dieses Stück, auch als Flank Steak bekannt, stammt aus dem unteren Rippenbereich und ist besonders beliebt in der französischen und internationalen Küche.

Detaillierte Informationen:

• Herkunft: Premium Angus-Rindfleisch, sorgfältig ausgewählt und nachhaltig produziert.
• Textur: Langfaserig und saftig, mit einer feinen Marmorierung, die beim Garen für Zartheit sorgt.
• Geschmack: Intensiv, fleischig und vollmundig, mit einem natürlichen Aroma.
• Verwendung: Ideal für Grillen, Braten, Schmoren oder als Hauptbestandteil in internationalen Gerichten wie Fajitas oder Stir-Fry.

Lagerung und Zubereitung:

• Lagerung: Gekühlt bei 0-4°C aufbewahren. Kann vakuumiert und tiefgefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.
• Zubereitung: Vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur bringen. Das Bavette kurz und heiß anbraten, dann ruhen lassen, um die Saftigkeit zu bewahren. Bevorzugt medium-rare oder medium servieren, um die Zartheit zu erhalten.

Serviertipps:

• Klassisch: Mit Schalotten und Rotweinjus servieren, begleitet von Kartoffelpüree oder Ratatouille.
• International: Für Fajitas, mariniert mit Limette, Knoblauch und Gewürzen, in dünne Streifen geschnitten.
• Modern: Als Steak-Salat mit Rucola, Tomaten und einer leichten Balsamico-Vinaigrette.

Was zeichnet Angus-Rind aus?

Angus-Rinder sind bekannt für ihre hervorragende Fleischqualität, die durch feine Marmorierung, Zartheit und intensiven Geschmack besticht. Diese Eigenschaften machen das Bavette Flanchet PAD zu einer erstklassigen Wahl für Fleischliebhaber.
Das Bavette Flanchet PAD vom Angus Rind von GDP ist ideal für anspruchsvolle Köche und Feinschmecker. Perfekt für klassische und kreative Gerichte, die den vollen Geschmack dieses hochwertigen Fleischs zur Geltung bringen.