Das Beef Flank Steak Bavette Aloyau von Gourmet de Paris (GDP) ist ein aromatisches und vielseitiges Stück Fleisch, das durch seine zarte Textur und intensiven Geschmack überzeugt. Dieses Stück, auch als Bavette d'Aloyau bekannt, stammt aus dem hinteren Flankenbereich des Rinds und ist besonders beliebt in der französischen und internationalen Küche.

Detaillierte Informationen:

• Herkunft: Hochwertiges Rindfleisch aus nachhaltiger und artgerechter Haltung.
• Textur: Langfaserig, saftig und zart, mit einer ausgezeichneten Struktur, die Gewürze und Marinaden gut aufnimmt.
• Geschmack: Intensiv, fleischig und vollmundig, ideal für aromatische Gerichte.
• Verwendung: Perfekt zum Grillen, Braten, Schmoren oder für internationale Gerichte wie Fajitas, Stir-Fry und Steak-Salate.

Lagerung und Zubereitung:

• Lagerung: Gekühlt bei 0-4°C aufbewahren. Kann vakuumiert und tiefgefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.
• Zubereitung: Vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur bringen. Kurz und heiß anbraten, dann ruhen lassen, um die Saftigkeit zu bewahren. Bevorzugt medium-rare bis medium servieren.

Serviertipps:

• Klassisch: Mit einer Rotweinschalotten-Sauce und Kartoffelgratin.
• Modern: In dünnen Scheiben auf einem Rucola-Parmesan-Salat mit einer leichten Balsamico-Vinaigrette.
• International: Als Fajitas, mariniert mit Limette, Knoblauch und Gewürzen, in Streifen geschnitten.

Warum Bavette Aloyau?

Das Bavette Aloyau ist ein vielseitiges und aromatisches Fleischstück, das sich sowohl für klassische als auch für moderne Gerichte eignet. Mit seiner charakteristischen Faserstruktur und dem intensiven Geschmack ist es ein Favorit für Grillabende, elegante Dinner oder schnelle Gerichte.
Das Beef Flank Steak Bavette Aloyau von GDP ist eine ausgezeichnete Wahl für Köche und Feinschmecker, die Wert auf Qualität, Zartheit und außergewöhnlichen Geschmack legen. Perfekt für kreative und klassische Zubereitungen gleichermaßen!