Sevruga-Kaviar stammt von einer kleinen Störart, die nicht mehr als 25 kg wiegt. Es kommt in den Nebenflüssen des Kaspischen, Schwarzen und Asowschen Meeres vor. Es kommt auch in der Ägäis und im Ionischen Meer vor.
Es ist ein vollmundiger Kaviar mit einem intensiven, frischen und fesselnden Geschmack. Seine Konsistenz ist seidig, mit einem angenehmen Duft nach Meeresessenzen und einem sehr aromatischen Abgang.

Es zeichnet sich durch mittelgroße Eier (2,3 bis 2,6 mm) und eine Färbung aus, die von hell bis anthrazitgrau reicht. Im Durchschnitt dauert die Herstellung dieses besonders delikaten Kaviars 9 bis 12 Jahre.

Wer ist Reserve Loste?
Reserve Loste ist unsere Auswahl außergewöhnlicher Produkte, die das Beste der französischen Kochkunst bieten.
Geboren, um die Bedürfnisse leidenschaftlicher Köche zu erfüllen, konzentriert sich das Unternehmen auf die Beschaffung handwerklicher Produkte und Zutaten, die ihnen bei ihrem Streben nach Perfektion helfen.

Wir bereisen das ganze Land und das Ausland, Region für Region, inspiriert von unseren Schlüsselwerten: Terroir, Qualität, Tradition und Respekt vor dem, was die Natur uns schenkt.

Inspiriert durch unsere eigene Erfahrung in der Herstellung hochwertiger, handgefertigter Wurstwaren sind wir bestrebt, Beziehungen zu Handwerkern aufzubauen, die dieselben Standards teilen. Unser Kaviarsortiment ist Teil der Reserve Loste-Auswahl und bietet alle oben genannten Werte.