Die entbeinte Kalbsschulter (Epaule de veau désossée) von Gourmet de Paris (GDP) ist ein erstklassiges Stück Fleisch, das durch seine Zartheit und Vielseitigkeit überzeugt. Dieses hochwertige Kalbfleisch eignet sich hervorragend für Schmorgerichte, Braten oder kreative Zubereitungen in der gehobenen Küche.

Detaillierte Informationen:

• Herkunft: Hochwertiges Kalbfleisch aus nachhaltiger und artgerechter Tierhaltung.
• Textur: Feinfasrig, zart und saftig, ideal für langsames Garen oder Braten.
• Geschmack: Mild und aromatisch, typisch für hochwertiges Kalbfleisch.
• Verwendung: Perfekt für Schmorgerichte, Ragouts, klassische Braten oder auch als Füllung.

Lagerung und Zubereitung:

• Lagerung: Bei 0-4°C im Kühlschrank lagern. Für längere Haltbarkeit vakuumieren und tiefkühlen.
• Zubereitung: Langsam und bei niedriger Temperatur garen, um die Zartheit zu bewahren. Eignet sich auch hervorragend für Marinaden und Gewürze, um den Geschmack zu intensivieren.

Serviertipps:

• Klassisch: Als Kalbsbraten mit einer leichten Kräutersauce und Kartoffelgratin.
• Mediterran: In Tomaten-Kräuter-Sauce geschmort, serviert mit Polenta oder frischem Baguette.
• Asiatisch: In einer Sojasauce-Ingwer-Marinade geschmort und mit Reis serviert.

Verfügbarkeit und Wochenpreis:

Der Preis für die Epaule de veau désossée variiert wöchentlich. Bitte kontaktieren Sie Ihren GDP-Vertriebsmitarbeiter oder besuchen Sie die aktuellen Wochenangebote, um den genauen Preis zu erfahren.
Die entbeinte Kalbsschulter von GDP ist eine exzellente Wahl für köstliche und vielseitige Gerichte. Mit ihrer Qualität und Zartheit wird sie sowohl in privaten Küchen als auch in der Gastronomie geschätzt. Perfekt für anspruchsvolle Gerichte und besondere Anlässe!