Das Carré d’Agneau 8 Côtes von Greffeuille, erhältlich bei Gourmet de Paris (GDP), ist ein erstklassiges Lammkarree, das für seine zarte Textur und seinen außergewöhnlichen Geschmack geschätzt wird. Dieses edle Stück Fleisch, bestehend aus acht Koteletts, eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder die gehobene Küche.

Detaillierte Informationen:

• Herkunft: Vom renommierten Produzenten Greffeuille, bekannt für artgerechte Tierhaltung und nachhaltige Fleischproduktion.
• Textur: Zart und saftig, mit einer feinen Fettabdeckung für intensiven Geschmack.
• Geschmack: Mild, aromatisch und leicht nussig, typisch für hochwertiges Lammfleisch.
• Verwendung: Ideal zum Braten, Grillen oder für Ofengerichte. Perfekt für elegante Präsentationen als Ganzes oder einzeln servierte Koteletts.

Lagerung und Zubereitung:

• Lagerung: Gekühlt bei 0-4°C lagern. Für längere Haltbarkeit vakuumieren und einfrieren.
• Zubereitung: Vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen. Kurz und scharf anbraten, dann im Ofen fertig garen, um die Zartheit zu bewahren. Kerntemperatur für rosa gegartes Fleisch: 58-60°C.

Serviertipps:

• Klassisch: Mit einer Kräuterkruste aus Thymian, Rosmarin, Knoblauch und Semmelbröseln, serviert mit Kartoffelgratin und Ratatouille.
• Modern: Mit einer Rotwein-Reduktion und sautierten Babykarotten.
• Rustikal: In einer Marinade aus Honig, Senf und Kräutern eingelegt und gegrillt, serviert mit geröstetem Gemüse.

Warum Carré d’Agneau von Greffeuille?

Das Carré d’Agneau von Greffeuille steht für höchste Qualität und einen unvergleichlichen Geschmack. Durch die sorgfältige Aufzucht und Verarbeitung garantiert dieses Lammfleisch eine besondere Zartheit und ein authentisches Aroma.
Das Carré d’Agneau 8 Côtes Greffeuille von GDP ist die perfekte Wahl für Feinschmecker und Profiköche, die Wert auf Qualität und Genuss legen. Ideal für festliche Gerichte und kreative Gourmet-Zubereitungen!