Die Black Summer Truffle (Tuber Aestivum) von Chambon & Marrel ist eine der begehrtesten Delikatessen der Gourmetküche. Mit ihrem milden, erdigen Aroma und der charakteristischen schwarzen, leicht rauen Oberfläche ist diese Trüffel eine vielseitige Zutat, die jedes Gericht in eine exquisite Kreation verwandelt. Perfekt für Pasta, Fleisch, Fisch oder einfach als feine Garnitur.

Detaillierte Informationen:

• Herkunft: Sorgfältig geerntet in den besten Trüffelregionen Europas, garantiert von Chambon & Marrel, einem renommierten Anbieter für hochwertige Trüffel.
• Saison: Hauptsaison von Mai bis September, mit frischem und intensivem Aroma.
• Textur: Feste, dichte Struktur mit einer charakteristischen schwarzen, leicht schuppigen Schale.
• Geschmack: Mild, erdig und nussig, mit einem dezenten, eleganten Aroma.
• Verwendung: Ideal für Pastagerichte, Risottos, Fleisch, Eier oder als edle Garnitur.

Lagerung und Verwendung:

• Lagerung: Im Kühlschrank bei 2-4°C aufbewahren, idealerweise in einem luftdichten Behälter mit einem leicht feuchten Papiertuch. Innerhalb weniger Tage verbrauchen, um die Frische zu bewahren.
• Zubereitung: Vor dem Gebrauch gründlich säubern. Fein hobeln oder raspeln, um das volle Aroma freizusetzen. Wird bevorzugt roh oder leicht erwärmt verwendet.

Serviertipps:

• Pasta: Frisch gehobelt über Tagliatelle mit Butter und Parmesan.
• Fleisch: Als Garnitur für gegrilltes Rinderfilet oder Lamm.
• Eier: Über Rührei oder Omelett gehobelt, für ein luxuriöses Frühstück.
• Gourmet: In Risottos oder auf Crostini mit einer leichten Trüffelcreme.

Warum Chambon & Marrel?

Chambon & Marrel steht für Tradition und höchste Qualität in der Trüffelwelt. Mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Auswahl und Verarbeitung von Trüffeln bieten sie nur die besten Produkte für anspruchsvolle Küchen.
Die Black Summer Truffle (Tuber Aestivum) von Chambon & Marrel ist die ideale Wahl für Feinschmecker und Profiköche, die ihre Gerichte mit einer subtilen, luxuriösen Note verfeinern möchten. Perfekt für klassische und moderne Gourmet-Kreationen!