Das Beef Hanger Steak, auch bekannt als „Onglet“ oder Nierenzapfen, von Gourmet de Paris (GDP) ist ein besonders zartes und geschmacksintensives Stück Rindfleisch. Mit dem Red Label garantiert es höchste Qualität und artgerechte Tierhaltung, was sich in der ausgezeichneten Textur und dem tiefen, vollmundigen Geschmack widerspiegelt.

Detaillierte Informationen:

• Herkunft: Rindfleisch mit Red Label, was für nachhaltige Produktion und erstklassige Qualität steht.
• Textur: Zart und saftig, mit einer leicht groben Faserung, die das Aroma perfekt aufnimmt.
• Geschmack: Intensiv und vollmundig, mit einer natürlichen, fleischigen Note.
• Verwendung: Ideal für Grillen, Braten oder Schmoren. Perfekt für Gourmet-Gerichte oder rustikale Zubereitungen.

Lagerung und Zubereitung:

• Lagerung: Kühl bei 0-4°C lagern. Kann für längere Haltbarkeit vakuumiert und eingefroren werden.
• Zubereitung: Vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen. Kurz und scharf anbraten und anschließend ruhen lassen, um die Zartheit zu bewahren. Wird bevorzugt medium-rare serviert, um den vollen Geschmack zu genießen.

Serviertipps:

• Klassisch: Mit einer Schalotten-Rotwein-Sauce und Kartoffelgratin servieren.
• Modern: Dünn aufgeschnitten als Steak-Salat mit Rucola und Parmesan.
• Rustikal: Als Steak Frites mit Pommes und einer Kräuterbutter.

Was zeichnet das Red Label aus?

Das Red Label (Label Rouge) steht für nachhaltige, umweltfreundliche Produktion und artgerechte Tierhaltung. Diese Standards garantieren hochwertiges Fleisch, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch ethisch vertretbar ist.
Das Beef Hanger Steak Red Label von GDP ist eine exquisite Wahl für Fleischliebhaber und Köche, die Wert auf Qualität und Geschmack legen. Perfekt für kreative Gerichte und klassische Zubereitungen gleichermaßen.