Als Koch oder Einzelhändler wissen Sie, wie wichtig es ist, Zugang zu Qualitätsprodukten zu haben, mit denen Sie Ihre Kunden dauerhaft beeindrucken können. Deshalb bieten wir bei Repertoire Culinaire über 1500 handelsfertige Produkte an, die vom renommierten Rungis-Markt in Paris, Frankreich, bezogen werden.

Der Kaviar von Reserve Loste stammt vom Störfisch, der für seinen exquisiten Geschmack und seine Textur bekannt ist. Mit über 30 Jahren Erfahrung in der Kaviarproduktion hat Reserve Loste die Kunst der Kaviarproduktion perfektioniert und sichergestellt, dass jedes Ei mit Sorgfalt und Präzision behandelt wird.

Dok Dall'Ava wird im Herzen der italienischen Region Venetien hergestellt und stellt seit über 70 Jahren handwerklich hergestellten Schinken her. Das Unternehmen wurde von zwei Brüdern, Renato und Bruno Dall'Ava, gegründet, die eine tiefe Liebe und Respekt für die traditionellen Methoden der italienischen Wurstwarenproduktion hatten.

Einer der größten Vorteile ultrafrischer Produkte ist ihre Fähigkeit, den Geschmack und die Qualität von Gerichten zu verbessern. Köche können ihren Gerichten beispielsweise mehr Geschmack und Tiefe verleihen, indem sie hochwertige frische Kräuter, Gemüse und Früchte verwenden. Ein Paradebeispiel hierfür ist die Verwendung von frischem Basilikum in der italienischen Küche, wo sein unverwechselbarer Duft und Geschmack für ein authentisches Geschmackserlebnis sorgt, das mit getrockneten Kräutern nicht zu erreichen ist. Wenn Kunden den Geschmack und die Qualität eines Gerichts genießen, ist es wahrscheinlicher, dass sie zu Stammkunden werden, was zum Wachstum und zum Erfolg von Unternehmen beitragen kann.

Die große Geschichte hinter Loste begann 1866 in den Monts du Lyonnais. Pierre Loste, ein Schweinefleischmetzger aus der Gemeinde Saint-Symphorien-sur-Coise, trat in die Fußstapfen seines Vaters Jean-Baptiste. Er war natürlich ein ausgezeichneter Schweineschlachter, aber vor allem war er vorausschauend. Im Alter von 40 Jahren, in einer Region, die ganz auf handwerkliche Metzger spezialisiert ist, wurde er dazu inspiriert, eine Reifungsanlage für die Wurstherstellung im industriellen Maßstab zu errichten. Saint-Symphorien-Sur-Coise sollte für immer und für alle zum „Ursprung der Wurstwaren“ werden.

Als Lieferant feinster französischer Köstlichkeiten freuen wir uns von Répertoire Culinaire, Ihnen Jean Larnaudie, ein Unternehmen im Besitz von Loste Tradi in Frankreich, und seine hochwertigen Produkte vorzustellen.

Als Gastronomiefachmann ist es für die Verwaltung Ihrer Küche unerlässlich, über wirtschaftliche Trends auf dem Laufenden zu bleiben. Im Jahr 2023 wirken sich mehrere Faktoren auf die Lebensmittelpreise und -verfügbarkeit aus. Folgendes müssen Sie wissen:

Bei Repertoire Culinaire wissen wir, wie wichtig eine effiziente und zuverlässige Bestellung ist. Aus diesem Grund haben wir eine hochmoderne B2B-E-Commerce-Plattform entwickelt, die die Bestellmöglichkeiten in die Hände unserer Kunden legt. Mit nur wenigen Klicks können sie an einem praktischen Ort in Echtzeit auf Produktinformationen, Preisaktualisierungen, Lagerbestände und neue Produkte zugreifen.

Bei Repertoire Culinaire legen wir großen Wert darauf, unseren Kunden qualitativ hochwertige Lebensmittel anzubieten. Wir glauben, dass der beste Weg, dies zu erreichen, darin besteht, direkt von den Produzenten zu importieren. Hier sind einige der Gründe dafür:

Repertoire Culinaire ist auf den Vertrieb hochwertiger Lebensmittelprodukte spezialisiert. Wir sind Teil einer familiengeführten Gruppe, die seit 1866 in Frankreich erstklassige Wurstwaren, Foie Gras und andere Feinkostprodukte herstellt.