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A FISH WITH BRONZE SCALES
Sturgeon is a primitive fish among the oldest animal species in the evolzutionary history of living organisms (245 to 208 million years) and is one of the last survivors of the dinosaur era. Their exceptional longevity has inspired many myths and legends. Capable of measuring 8 m, weighing 1.3 t, living 50 to 60 years, the European beluga is at the source of a myth to its measurements. The Greek philosopher Aristotle refers to sturgeons from ancient Greece in the 5th century BC, preserved in salt and shipped by merchant ships from the Caspian Sea, the Volga, between Persia (now Iran) and Russia.
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1. ITALIAN CAVIAR
The production of Italian caviar is the perfect return to an ancestral tradition. A bas-relief of the fish market in Rome dated 1581 shows a sturgeon - suggesting that caviar was already consumed on the peninsula in the 16th century.
2. A LEAGUE OF ITS OWN
The sturgeon’s roe (eggs) deteriorate rapidly, thus it must be processed as promptly as possible. The eggs’ hardness, found only in freshly caught sturgeons, makes for the higher quality of caviar.
3. A PROTECTED GEM
The sturgeons that produce caviar are critically endangered, and as a protected species, all production and distribution of caviar is controlled under the Convention on International Trade in Endangered Species (CITES).
4. ESTEEMED HERITAGE
Caviars such as Beluga, Sevruga and Osetra have been enjoyed for over 3,000 years, by the Ancient Greeks, Persians and many others. If you want to buy caviar, Caspian Monarque is the right place.
5. NUTRITIONAL EXCELLENCE
The only true caviar, which contains an abundance of vitamins, minerals and other distinct qualities, comes from the Caspian Sea.
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EIN FISCH MIT BRONZEFARBENEN SCHUPPEN
Der Stör ist ein primitiver Fisch, einer der ältesten Tierarten in der evolutionären Geschichte lebender Organismen (245 bis 208 Millionen Jahre) und einer der letzten Überlebenden aus der Dinosaurierzeit. Ihre außergewöhnliche Langlebigkeit hat viele Mythen und Legenden inspiriert. In der Lage, 8 m zu messen, 1,3 t zu wiegen und 50 bis 60 Jahre zu leben, ist der Europäische Beluga die Quelle eines Mythos hinsichtlich seiner Größe. Der griechische Philosoph Aristoteles erwähnt Störe aus dem antiken Griechenland im 5. Jahrhundert v. Chr., die in Salz konserviert und von Handelsschiffen aus dem Kaspischen Meer und der Wolga zwischen Persien (heute Iran) und Russland verschifft wurden.
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1. ITALIENISCHER KAVIAR
Die Produktion von italienischem Kaviar ist die perfekte Rückkehr zu einer altüberlieferten Tradition. Ein Basrelief des Fischmarktes in Rom aus dem Jahr 1581 zeigt einen Stör - was darauf hinweist, dass Kaviar bereits im 16. Jahrhundert auf der Halbinsel konsumiert wurde.
2. EINZIGARTIG IN SEINER ART
Der Rogen (Eier) des Störs verschlechtert sich rasch, daher muss er so schnell wie möglich verarbeitet werden. Die Härte der Eier, die nur in frisch gefangenen Stören zu finden ist, sorgt für die höhere Qualität von Kaviar.
3. EIN GESCHÜTZTES JUWEL
Die Störe, die Kaviar produzieren, sind stark gefährdet, und als geschützte Art unterliegt die gesamte Produktion und Verbreitung von Kaviar dem Übereinkommen über den internationalen Handel mit gefährdeten Arten (CITES).
4. GESCHÄTZTES ERBE
Kaviarsorten wie Beluga, Sevruga und Osetra werden seit über 3.000 Jahren genossen, von den antiken Griechen, Persern und vielen anderen. Wenn Sie Kaviar kaufen möchten, ist Caspian Monarque der richtige Ort.
5. NUTRITIONELLE EXZELLENZ
Der einzige wahre Kaviar, der reich an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen besonderen Eigenschaften ist, stammt aus dem Kaspischen Meer.
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